Marca própria, marca?

Você já se deparou com um vinho de marca própria? A não ser em casos óbvios como, por exemplo, os vinhos de restaurantes com o mesmo nome, caso do Outback é sempre difícil identificar o que é uma marca criada especificamente para um estabelecimento ou importador local.A ideia da marca própria ganhou força nas redesContinuar lendo “Marca própria, marca?”

Será que estamos bebendo mais?

Tenho um amigo que recentemente me trouxe a teoria de que com a crise se bebe mais, será? A ideia dele e de outras pessoas também, é de que com eminente necessidade de frear gastos, principalmente os “supérfluos” como viajar, ir a restaurantes, ou até novos investimentos, as pessoas passam a destinar uma parte maiorContinuar lendo “Será que estamos bebendo mais?”

O Vinho do Momento

Inadvertidamente tenho recorrido ao tema que envolve o sistemático aumento de preços nesses últimos meses, as consequências e as alternativas que nos estão sendo criadas. O fato é que na prateleira temos visto nossos vinhos favoritos custando, em alguns casos, já o dobro do que pagávamos em dezembro do ano passado. Mas, o que estáContinuar lendo “O Vinho do Momento”

Garrafa Aberta?

Na minha primeira viagem aos Estados Unidos, fui conhecer San Francisco. Além de ir a Napa Valley e conhecer toda família Mondavi, procurei entender o consumo de vinho em um país que durante anos teve um consumo muito semelhante ao nosso e que em pouco tempo quintuplicou.  Percebi que além da oferta bem generosa, lojasContinuar lendo “Garrafa Aberta?”

Como fazer uma carta de vinhos

por Alexandre Santucci Carrego em meu currículo uma marca que me agrada muito. Fui durante 5 anos o consultor responsável do Restaurante Arábia (SP) para realização da carta de vinhos, bem como treinar a brigada para a venda, com isso ganhamos por duas vezes o prêmio de uma das principais cartas de vinho do BrasilContinuar lendo “Como fazer uma carta de vinhos”

Vinhos Mais Baratos, uma realidade cada vez mais próxima!

Recentemente temos visto cada vez mais a presença de rótulos europeus tão baratos quanto chilenos e argentinos. Eu mesmo nessa coluna já mencionei que era difícil conseguirmos equiparar preços e qualidade quando comparávamos vinhos europeus com os do MERCOSUL. O problema sempre foi a diferença de custos e impostos, mas se isso permanece por queContinuar lendo “Vinhos Mais Baratos, uma realidade cada vez mais próxima!”

A Vergonha de Ser Blogueiro

Talvez poucos saibam, mas criei meu primeiro blog em 2005, ainda pela UOL e já postava minhas ideias sobre vinhos e o estilo de mercado que o Brasil poderia sonhar. Descomplicando o Vinho não é e nunca foi uma “chacotinha”, algo para chamar atenção, sempre foi um algo levado muito à sério, por isso ganhouContinuar lendo “A Vergonha de Ser Blogueiro”

Salvaguardas e outros vinagres!

Acabo de ler a carta aberta de Ciro Lilla contra adoção de salvaguardas para “proteger” vinho nacional e juntar os outros assuntos relacionados. Realmente é lamentável ver o que vem acontecendo com essa jovem e minúscula indústria do vinho e muito embora seja louvável a reação dos “profissionais” do mercado temo que, como o nosso dever deContinuar lendo “Salvaguardas e outros vinagres!”

O Preço do Vinho no Brasil ?

  Um dos assuntos mais discutidos nesses últimos meses por profissionais do meio é o porquê dos preços dos vinhos no mercado brasileiro serem tão mais caros quando comparados a outros mercados, como o americano e o inglês, por exemplo, ou até dos nossos vizinhos argentinos. É comum ser atribuído a esses valores abusivos asContinuar lendo “O Preço do Vinho no Brasil ?”