Vinho de Estrelas

Artigo publicado no  Jornal a Tribuna de Vitória (ES) em 28 de agosto de 2010.  Até bem pouco tempo quando usávamos o termo vinho de estrelas, poderíamos estar nos referindo simplesmente à frase célebre de Don Perignon ao descobrir seu Champagne (que dizia ver estrelas cada vez que abria e bebia esse maravilhoso vinho), ouContinuar lendo “Vinho de Estrelas”

Almanaque do Vinho

E mais uma vez esse brilhante Christian Burgos acerta em cheio com seu Almanaque do vinho. Uma edição bimestral que chega para ocupar um belo espaço, que nem sua irmã mais velha a revista Adega, nem as outras revistas do segmento da ENOGastronomia alcançam:Um lugar mais perto do iniciante, do consumidor tímido, mas ávido porContinuar lendo “Almanaque do Vinho”

Friozinho, Vinho e Saúde

Esse tempinho frio, lembrando que o inverno está chegando, nos atrai e nos convida a um bom vinho, normalmente tinto. Esse período do ano também é marcado pela mudança das cores naturais, basta passear num “sacolão” para ver como as frutas ficam mais vermelhas, tintas. Pois é, recentemente recebi um artigo, mais precisamente um trechoContinuar lendo “Friozinho, Vinho e Saúde”

Personalidades: Brasil

Atendendo a uma sugestão de um leitor resolvi abordar o tema do vinho no Brasil, ou melhor, o vinho brasileiro. A história vitivinícola no Brasil é semelhante ao dos nossos vizinhos Chile, Argentina, Uruguai que também é semelhante aos países que compõem o novo mundo do vinho (EUA, África do Sul, Austrália e Nova Zelândia)Continuar lendo “Personalidades: Brasil”

Marketing do Vinho

Curso Com início previsto para fevereiro de 2010 o curso “Marketing de Vinhos” promovido pela ABS-SP (clique”8“) pretender dar um pontapé inicial para profissionalizar uma carente área do mercado de vinhos brasileiro. Parece que meu pedido foi atendido. Em setembro do ano passado abordei o tema por aqui “8 “e realmente vejo com bons olhosContinuar lendo “Marketing do Vinho”

Vinhos Brasileiros e Gratas Surpresas

Aconteceu a 17ª Avaliação Nacional de Vinhos (Brasil – veja os mais representativos), apontando um excelente desenvolvimento do vinho Brasileiro. Ocorreu ainda uma justa homenagem ao jornalista da Folha de SP e companheiro de vários degustações , Jorge Carrara com o Troféu Vitis Amigo do Vinho Brasileiro. Porém dois fatos chamaram a atenção deste queContinuar lendo “Vinhos Brasileiros e Gratas Surpresas”

DIA DA PIZZA

Hoje em São Paulo se comemora o dia da Pizza. Instituido em 1985 na capital paulista (a cidade que mais vende Pizzas no mundo), de lá pra cá todo 10 de Julho se comemora a data. Muito interessante que o que nasceu descomplicado na Itália (uma massa com molho) ainda permanece. As boas pizzas aindaContinuar lendo “DIA DA PIZZA”

Importadores de Vinho no Brasil

IMPORTADORAS – Vinhos e Gourmet Segue abaixo relação da maioria das importadoras em atividade no Brasil, dividido por estado.   Vale dizer que quando iniciei no mundo do vinho, há 15 anos, eram aproximadamente 10 hoje são cerca de 70. Confira: Bahia Ana Import Com mais de 20 anos a frente da banda Chiclete comContinuar lendo “Importadores de Vinho no Brasil”

Valor Econômico – Azeites

Baixo nível de acidez é um dos indicadores de qualidade A troca do óleo de soja pelo azeite é possível para qualquer uso culinário, segundo o especialista Santucci, diretor da importadora D’olivino, de São Paulo. “O azeite pode substituir o óleo tanto em doces como em salgados, diz. “O azeite tem ácidos graxos importantes paraContinuar lendo “Valor Econômico – Azeites”