Dia dos Namorados Elegante

O dia dos namorados é sempre uma data especial. Os apaixonados, no entanto, muitas vezes têm dificuldade em escolher presentes criativos e diferentes. Quando um ou os dois são apaixonados também por vinho, a lista é grande, mas tendo em vista a infinidade de rótulos disponíveis no Brasil, podemos presentear o ano todo, assim oContinuar lendo “Dia dos Namorados Elegante”

Manoela, Sommelier, Natureba!

Seu futuro não era incerto, não havia Legião, nem Urbana, não mais. Geração coca-cola? Não! Manoela era doce, naquele tempo nem sonhava que se tornaria uma das mais referenciadas sommeliers do Brasil. Seus princípios, os da boa alimentação, saudável, vegetal, muito mais vegetal, habitavam. Didier para ela, era um ritmo de samba, melhor; pagode. Dagueneau,Continuar lendo “Manoela, Sommelier, Natureba!”

Viña Montes no Restaurante Valentini

E no próximo dia 02 de Agosto o amigo Gustavo Capuano recebe, em ação conjunta com a importadora Mistral, o enólogo Jorge Guitiérrez da excelente Viña Montes (Chile) no restaurante Valentini. O enólogo apresenta seus vinhos em um “Wine Dinner” muito bem harmonizado pelo restaurante. São poucas vagas:Data: 02/AGOHorário: 20:00hLocal: Restaurante ValentiniRua Renato Paes deContinuar lendo “Viña Montes no Restaurante Valentini”

Tradicionais no Natal

Esses dias, antes da suspensão do WhatsApp, um amigo em um dos grupos pediu uma dica de vinhos para a ceia de natal, ele dizia que faria uma ceia tradicional com pernil, peru, chester, farofas e ainda queria sugestões que fossem fáceis de encontrar e claro com preços razoáveis. Não posso me furtar de comentarContinuar lendo “Tradicionais no Natal”

O vinho do Bacalhau

A Sexta feira santa para os cristãos (como eu) é o dia que se comemora em memória de Jesus Cristo.  A tradição que remonta à Idade Média, quando havia um intenso calendário religioso de jejum de carnes vermelhas, foi popularizada no Brasil com a chegada da família real portuguesa em 1808 e desde então oContinuar lendo “O vinho do Bacalhau”

Casamento – O segredo da Harmonia

Que sou romântico creio que o leitor já percebeu. Ainda sou do tipo que manda flores, faz declarações e juras de amor e gosto de mulher. Acho perfeita a união do homem e da mulher, ainda mais quando juntos dão frutos.  Você também já deve ter percebido que habitualmente trago exemplos e nosso cotidiano paraContinuar lendo “Casamento – O segredo da Harmonia”

Harmonização com os Personagens

Personagem Roberto Estacionado entrevistando no programa Para matar a saudade do Programa Bomdi Vinho, que apresentei até o final do ano passado, o último. A origem do brinde e as harmonizações criadas em resposta aos personagens: Miguel Enrolando, Gigi Bruscheta, Roberto Estacionado e Bruno Surfistinha. Foi divertido! http://player.mais.uol.com.br/embed_v2.swf?tv=2&mediaId=12383651

Chocolate! Com que vinho eu vou?

Ao passearmos pelas vielas dos mercados ainda percebemos a presença do coelho da Páscoa em sua forma mais marcante: o ovo de chocolate. Se olharmos para dentro de casa, ainda encontraremos os que ganhamos e compramos…. Esse é um período em que muitos se retorcem de dor e culpa, pois há tanta oferta desse prazerosoContinuar lendo “Chocolate! Com que vinho eu vou?”

Abra sua Cabeça

Certa vez ouvi que malicia está na sua cabeça….De minha parte procuro sempre me limpar de conceitos que já estão há muito tempo comigo, não fosse assim não conseguiríamos ampliar tanto nesse tão “novo” mundo do vinho no Brasil.São muitas mudanças que ainda virão, assim precisamos estar de mente bem aberta…para beber vinhos chineses, fazer harmonizações impensadas….CurtaContinuar lendo “Abra sua Cabeça”

Novas e Boas

em Salvador – Bahia Semana passada estive em Salvador e confesso que fiquei feliz e surpreso com o que vi. Uma atividade gastronômica muito interessante, profissionais do vinho autodidatas e com muita vontade de aprender cada vez mais. Visitei muitos lugares, lojas de vinhos e restaurantes, porém um lugar chamou minha atenção: Bahia Marina, consideradaContinuar lendo “Novas e Boas”