Semana passada estive na simpática loja e wine bar Box do Vinho, na Mooca e a convite do igualmente simpático Léo, chef do estabelecimento, bebemos uma taça do premiado chileno La Moneda Malbec Reserva 2017. Entusiasmado Léo me disse ser o vinho que ficou entre os melhores do mundo, ou enfaticamente, o melhor do mundo! Frustrei suaContinuar lendo “Box do Vinho e o Melhor do Mundo”
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Cores e cores: tinto, branco, rosé, ou azul e laranja?
Cores imagens, cores…as cores e mais amores, são trechos da música de Marisa Monte “Perdão Você”, e em outro trecho ela canta: “Sei que a tendência; Anda nas frestas; No decidir da mente”. Quando falamos classicamente do vinho, dizemos que podem ser tintos, brancos e rosados, tranquilos, espumantes ou doces, no entanto, se é tendência,Continuar lendo “Cores e cores: tinto, branco, rosé, ou azul e laranja?”
El Niño – Aumentando seu Prazer
Estamos a menos de um mês do inverno em nosso hemisfério e segundo as previsões em função do fenômeno “El Niño” esse ano teremos uma estação mais fria e chegando ainda mais cedo. O fenômeno deste período é comparado ao de 1997/1998 e lembro que fez muito frio, nesse período estava de passagem emContinuar lendo “El Niño – Aumentando seu Prazer”
Inovações, Invenções ou Exageros?
Sei que vivemos um tempo complicado e é preciso muita energia e criatividade para vencer as barreiras impostas pela tal crise que assola nosso país, mas é preciso admitir que muitas vezes as inovações, viram invenções e excesso. Particularmente acredito que o vinho nasce pronto, ele apenas evolui se esse for o destino dele, seContinuar lendo “Inovações, Invenções ou Exageros?”
Vinhos Mais Baratos, uma realidade cada vez mais próxima!
Recentemente temos visto cada vez mais a presença de rótulos europeus tão baratos quanto chilenos e argentinos. Eu mesmo nessa coluna já mencionei que era difícil conseguirmos equiparar preços e qualidade quando comparávamos vinhos europeus com os do MERCOSUL. O problema sempre foi a diferença de custos e impostos, mas se isso permanece por queContinuar lendo “Vinhos Mais Baratos, uma realidade cada vez mais próxima!”
Comida de Buteco vai bem com Vinho?
E vai chegando a hora dos Happy Hour mais intensos. A chegada das temperaturas mais altas nos anima sair mais, fazer um pit stop num buteco depois do trabalho é sempre um programa que vem à cabeça. Muitas vezes é o programa da noite. Nessa hora o mais comum é pensar na cervejinha bem gelada,Continuar lendo “Comida de Buteco vai bem com Vinho?”
Freixenet e o Dia dos Namorados
“da assessoria” A Freixenet vai tornar o Dia dos Namorados ainda mais romântico. Os casais de Vitória que celebrarem a data com uma garrafa de Freixenet no Restaurante Ville Du Vin, serão presenteados com um charmoso kit da marca. A ação acontece nos dias 11 e 12 de junho e o kit Freixenet éContinuar lendo “Freixenet e o Dia dos Namorados”
Chocolate! Com que vinho eu vou?
Ao passearmos pelas vielas dos mercados ainda percebemos a presença do coelho da Páscoa em sua forma mais marcante: o ovo de chocolate. Se olharmos para dentro de casa, ainda encontraremos os que ganhamos e compramos…. Esse é um período em que muitos se retorcem de dor e culpa, pois há tanta oferta desse prazerosoContinuar lendo “Chocolate! Com que vinho eu vou?”
Novas e Boas – Don Curro
Don Curro Toureia seus mais de 50 anos. Um restaurante renovado, mesmo com seu aspecto tradicional e como diria meu velho pai, são mais de 10 Lustros (cada lustro equivale a 5 anos) em plena forma.Fundado por Don Curro (Francisco Rios Dominguez) que foi toureiro em Sevilha, no final da década de 50, o restauranteContinuar lendo “Novas e Boas – Don Curro”
O Cava e a Cava!
Mas o que é o Cava ? Bem, “cava” significa em catalão (e espanhol): Adega Subterrânea. Assim necessariamente um Cava deve ser feita numa Cava. Hoje a Espanha possui uma das mais vibrantes culturas enogastronômicas do mundo, produtores talentosos e criativos têm elaborado vinhos modernos e cativantes nas mais diversas regiões. Dessa Espanha maravilhosa venho destacar um dosContinuar lendo “O Cava e a Cava!”
Prof. Santucci 