Nesse feriado prolongado (de São Paulo) fui ao Chile, a convite da vinícola Requingua. Requingua na língua mapuche significa “Rincón de los Vientos”(canto dos ventos), uma descrição perfeita para o clima mediterrâneo do Vale do Curicó, onde quase a totalidade de suas vinhas estão localizadas e onde fiquei hospedado. Na quinta 25 mesmo fiz umaContinuar lendo “Chile – Terra do Vinho, Cobre e…da Palta!”
Arquivos da categoria: Degustado
Box do Vinho e o Melhor do Mundo
Semana passada estive na simpática loja e wine bar Box do Vinho, na Mooca e a convite do igualmente simpático Léo, chef do estabelecimento, bebemos uma taça do premiado chileno La Moneda Malbec Reserva 2017. Entusiasmado Léo me disse ser o vinho que ficou entre os melhores do mundo, ou enfaticamente, o melhor do mundo! Frustrei suaContinuar lendo “Box do Vinho e o Melhor do Mundo”
Gramado, seu encantos, charme e bem viver!
Nesse ultimo final de semana estive visitando Gramado (RS), uma bela estância turística e por que não dizer muito bem preparada para o próprio turismo. Hotéis em vários pontos, muitos bem charmosos, fiquei em um bem assim o “ValleD’incanto” (um verdadeiro encanto) e uma grande opção de atrações enogastronomicas, uma bela casa que é cinema,Continuar lendo “Gramado, seu encantos, charme e bem viver!”
Paraná é Rota de Vinhos!
Encontrar amigos e beber bons vinhos é algo prazeroso, quando casual deixa o encontro animado e descontraído, porém realizar um encontro profissional em torno do vinho, é esperado ser mais sisudo, essa com certeza não foi a impressão. A Confraria Vinhos do Brasil abriu nesse último dia 14 seu segundo ano de atividades com umaContinuar lendo “Paraná é Rota de Vinhos!”
Entre feiras e encontros!
Costumeiramente me reservo o compromisso de ir a três eventos no ano, que julgo serem os mais importantes do vinho no Brasil: Guia Descorchados, Expovinis e Vitória Expovinhos. Esse ano já fui a muitos outros, mas também para divulgar o espetáculo que estreamos essa semana (Wine Comedy, com Marcelo di Morais). Tenho ampla simpatia pelosContinuar lendo “Entre feiras e encontros!”
Comida de Buteco vai bem com Vinho?
E vai chegando a hora dos Happy Hour mais intensos. A chegada das temperaturas mais altas nos anima sair mais, fazer um pit stop num buteco depois do trabalho é sempre um programa que vem à cabeça. Muitas vezes é o programa da noite. Nessa hora o mais comum é pensar na cervejinha bem gelada,Continuar lendo “Comida de Buteco vai bem com Vinho?”
Novas e Boas – Don Curro
Don Curro Toureia seus mais de 50 anos. Um restaurante renovado, mesmo com seu aspecto tradicional e como diria meu velho pai, são mais de 10 Lustros (cada lustro equivale a 5 anos) em plena forma.Fundado por Don Curro (Francisco Rios Dominguez) que foi toureiro em Sevilha, no final da década de 50, o restauranteContinuar lendo “Novas e Boas – Don Curro”
Espumante 100 Anos
Realmente não bebi um espumante de 100 anos, dessa idade só um vinho do porto, bebi um 1900 em 2001, maravilhoso!Dessa vez degustei o Espumante Salton 100 Anos Nature (70% Pinot Noir e 30% Chardonnay), um belo produto que apreciei cada gota. Segundo a própria Salton: “Coloração amarelo ouro, com grande desenvolvimento de finas borbulhas, comContinuar lendo “Espumante 100 Anos”
O Cava e a Cava!
Mas o que é o Cava ? Bem, “cava” significa em catalão (e espanhol): Adega Subterrânea. Assim necessariamente um Cava deve ser feita numa Cava. Hoje a Espanha possui uma das mais vibrantes culturas enogastronômicas do mundo, produtores talentosos e criativos têm elaborado vinhos modernos e cativantes nas mais diversas regiões. Dessa Espanha maravilhosa venho destacar um dosContinuar lendo “O Cava e a Cava!”
Casa Paciência
Já imaginaram? Haja paciência mesmo, para se fazer um bom vinho demanda tempo, disposição e paciência. Aguardar o melhor momento é o segredo de grandes vinhos. Mas, nesse caso é a marca desses vinhos bem interessantes que estavam na mostra de vinho do Tejo, organizada por Go 2 Market (uma associação entre duas importantes empresas de Brasil eContinuar lendo “Casa Paciência”
Prof. Santucci 