Descomplicando o Vinho

Por Alexandre Santucci (*)   O prazer é muito mais fácil, basta beber! Por que uma das bebidas mais antigas do mundo, se transformou num hábito tão complicado?Muitas vezes tenho me feito esta pergunta nos últimos anos. E a resposta que obtenho de colegas não me convence! Dizer que só os melhores vinhos são importados,Continuar lendo “Descomplicando o Vinho”

Vinhos “ROSÉS” uma tendência possível

Publicado no site da Abracohr Os renegados vinhos rosés vêm ressurgindo como uma grande alternativa para novos consumidores e principalmente para aqueles dos paises tropicais como o Brasil.Esses vinhos que habitualmente são vinificados como um vinho branco, exceção ao contato com as cascas tintas que permanecem mais tempo junto ao mosto, podem alcançar tanta qualidadeContinuar lendo “Vinhos “ROSÉS” uma tendência possível”

Curso básico – “Descomplicando o Vinho”

Beale Bebidas e Alexandre Santucci levam até você: Curso Básico – “Descomplicando o Vinho” Cada vez mais o vinho toma espaço em nossas vidas, seja nas comemorações, nos jantares ou almoços de negócios ou tornando-se um hábito em nosso dia-a-dia.De um jeito “descomplicado” e informal você pode aprender um pouco mais desse fascinante hábito deContinuar lendo “Curso básico – “Descomplicando o Vinho””

Espumantes e Borbulhas…

Os espumantes nasceram na França, mas a maior de todas as ironias, é que Champagne, onde ocorreram algumas das batalhas mais amargas da humanidade, ter sido o local de seu nascimento. De lá provém um vinho que o mundo inteiro identifica com momentos felizes e da amizade.Talvez para marcar essa mudança, essa prova de civilizaçãoContinuar lendo “Espumantes e Borbulhas…”

Descomplicando o Vinho – as Uvas

Para se fazer um bom vinho, classicamente, necessitamos de quatro fatores: solo, clima, uva e o homem. Atualmente podemos incorporar mais um elemento: a Tecnologia. De todos estes elementos o que menos conta é o homem, uma vez que se a natureza não colaborar em não produzir um bom fruto o homem pouco pode interferir.Continuar lendo “Descomplicando o Vinho – as Uvas”

Prosecco 7Nardi Brut

Prosecco 7Nardi Brut DOC * 2004 * ItáliaProdutor: Perlage Esse espumante (orgânico) – Prosecco 90% Verdisio 10% – tem a marca do frescor do excelente perlage (bolinhas que sobem do fundo do copo) e principalmente pelo paladar amplo e prazeroso.De cor é amarelo palha clara e aromas de frutas cítricas como a maçã verde. LeveContinuar lendo “Prosecco 7Nardi Brut”

Herdade das Albernoas

Herdade das Albernoas * 2004 * Portugal (Tinto) Produtor: Encosta do Guadiana Do Alentejo, temos uma região que vem fazendo um grande trabalho em termos de evolução do vinho português. O Herdade das Albernoas é um corte (Aragonez, Trincadeira e Castelão) fácil e gostoso de beber, o paladar suave e macio faz desse vinho umContinuar lendo “Herdade das Albernoas”

Momento Malbec

Artigo publicado no site da Abracohr. A uva malbec, recebe diversos nomes: Auxerrois no Cahors (França), sua terra de origem, Côt no Loire e Pressac em outros lugares. Essa uva foi amplamente utilizada na região de Bordeaux, nos tradicionais cortes bordaleses, mas com a praga da Philoxera, foi perdendo espaço para outras cepas que hojeContinuar lendo “Momento Malbec”