O tema, Vinhos do Paraná, explanado pelo confrade Daniel Rugani trouxe muitas surpresas ao grupo: Saber que o Paraná produz tanto quanto a importante histórica, porém ainda emergente região do sul de Minas Gerais deixa claro que o Brasil vem constantemente modificando seus cenários e seus atores, produzindo novidades em vinhos que podem se destacar em poucos anos – é o caso dos vinhos de Santa Catarina, que em menos de uma década explodem em qualidade e repercussão. Curioso ainda saber que há uma considerável concentração de produtores na região metropolitana de Curitiba, em um raio de apenas 40 km podemos encontrar boas instalações e vinhos, e graças a essa concentração uma rota do vinho está pronta.
Nessa rota encontramos as vinícolas: Araucária (São José dos Pinhais ), Franco Italiano (Colombo), Legado e Zanlorenzi (Campo Largo), Família Fardo (Quatro Barras), Cave Colinas de Pedra (Piraquara) e ainda em Curitiba a centenária e folclórica vinícola Santa Felicidade e a Durigan. Já um pouco mais distante temos a vinícola RH em Mariópolis (cerca de 400km da capital) , que só produz espumantes (usando sangiovese nos cortes), e a Dezem, pioneira em vinhos finos, localizada em Toledo (cerca de 550 km da capital).
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Enogastronomicamente falando, a Osteria Generale, unidade da Fausto Ferraz (restaurante que nos recebeu para o encontro) foi impecável no serviço e gastronomia, com seu pão italiano fresco, bem cortado, queijo grana padano e o fusilli à calabresa ( e sem calabresa para os vegs da noite) , servidos nos momentos adequados acompanhando os quatro vinhos (Franco Italiano Sincronia Shiraz 2014, Família Fardo Casa Cabernet Sauvignon 2011, Família Fardo Casa Tannat 2011 e Legado Sfizio Merlot (corte de safras 13/14/15), o azeite, surpresa, da vinícola Guaspari (bem interessante, fresco, feito com azeitona arbequina, porém segundo a especialista Mikaela, deve ter sido colhida tardiamente, fato que não o deixou ainda mais incrível) e a Grappa Bianca da Família Fardo bem harmonizada com a torta de limão e o café na sequência.
Uma noite divertida, repleta de conteúdo, bons vinhos e troca de experiências graças aos confrades Daniel Rugani (expositor da noite), Renata Guidoti, Wilson Carraro, capitaneados pela sua presidente Mikaela Paim e os convidados Astor Silva e Umberto Facchinei, além desse que escreve.
Detalhes, sempre importantes!
Faça seu roteiro, conheça as vinícolas.
Saiba mais:
Enoturismo Paraná
5 vinícolas próximas a Curitiba para visitar e provar um bom vinho
turismo.curitiba.pr.gov.br/conteudos/vinicolas/151
Prof. Santucci 