Tempos atrás falamos de como se harmoniza com vinho. Refletindo fico imaginando quem seria o vinho nessa relação, com certeza o homem, pois é quem vem depois, parece que está escolhendo, mas no fundo está sendo escolhido, quem determina o vinho é a comida. Mas então como encontrar o casamento perfeito? Só aqueles que buscam harmonia, encontram o par ideal, talvez diria o poeta! Não é tão difícil imaginar, ou lembrar. Tenho certeza que você mesmo já passou por essa situação:
Descobrimos que as pessoas envolvidas têm pesos e medidas certas e diferentes, tanto fisicamente quanto em seus pensamentos, sentimentos e sensações. Aqueles que resistem ao tempo, ao calor, vão se tornando cada vez mais íntimos e ganham muito, pois descobrem que pacientemente novos sabores vão surgindo e sua interferência faz com ainda mais se melhore o resultado, ganham os dois as novas cores, a alegria da convivência e da experiência.
Para chegar a esse resultado, os dois tem que cooperar, se deixar conhecer e permitir que o encontro exista, permaneça e prospere.
Semelhante ao vinho?
Com certeza, para criar uma harmonia entre vinho e comida, se faz necessário observar, deixar com que os olhos se simpatizem, que aproxime, conhecer os ingredientes as influencias que ele sofre, ou sofreu, tentar permitir imaginar como ele ficará e só então saber se o seu vinho vai criar um par, se esse par for bom, juntos vão casar e transformar o que era dois em um.
Um só prazer!
Feliz maio, o mês das noivas!
De repente está na sua frente aquela pessoa linda, com suas formas atraentemente agradáveis, esbanjando um frescor e simpatia que só seus olhos e sensações podem ver e sentir. Você ainda mal sabe o nome dessa pessoa, mas intuitivamente algo lhe agrada. O próximo passo: se aproximar. Essa é a hora do frio na barriga, ou como dizem as meninas, é quando borboletas invadem seu corpo adentro e tudo parece pular e querer saltar pelo boca do coração. Nos apaixonamos!
Prof. Santucci 